Zabos túrós muffin

Hozzávalók:

1 doboz (25 dkg) túró
3 tojás fehérje
fél kisdoboz kefír
3 evőkanál gyümölcscukor
1 csomag vaníliás cukor
2 kiskanál sütőpor
3 evőkanál olaj
2 evőkanál citromlé
15 dkg zabpehely liszt (Őrölt zabpehely)
esetleg mazsola

Ezeket kikavarjuk, én papírmuffin formákba töltöttem, ezért kicsit ellapultak, ha van porcelán vagy szilikon muffinforma, az még jobb. Alsó és felső rácsra tesszük őket.
12 db lesz belőle.
Sütés: 180 fokon 25 perc, majd a felsőket kivéve az alsókat még 5 percig sütjük.